La Cámara de Scholander nos proporciona una medición rápida y precisa de la cantidad de agua existente en las hojas de una planta. Para ello se coloca una hoja o tallo pequeño en la cámara de muestreo con el extremo del corte sobresaliendo del porta muestras. La presión se acumula dentro de la cámara hasta que la presión es superior a la tensión en el interior del material vegetal, y la savia comienza a fluir por el extremo cortado. La tensión se puede leer directamente en el indicador de presión